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柠檬烘干

宣布时候:2020/07/31 11:59 丨 阅读次数:687

柠檬烘干机柠檬烘干结果


柠檬

   又称柠果(guo)、洋(yang)柠檬、益母果(guo)等(deng),为双(shuang)子叶动(dong)物纲芸香科柑桔属(shu)动(dong)物。生(sheng)(sheng)擅长中国长江以南,首要出产(chan)位置美国、意(yi)大利、西(xi)班牙(ya)和希腊(la)。枝少刺或近于无刺,嫩(nen)叶及花(hua)芽暗(an)紫红(hong)色(se),叶片厚纸质,椭(tuo)圆(yuan)形或椭(tuo)圆(yuan)形。单(dan)花(hua)腋生(sheng)(sheng)或少花(hua)簇(cu)生(sheng)(sheng)。果(guo)椭(tuo)圆(yuan)形或椭(tuo)圆(yuan)形,果(guo)皮厚,凡是粗拙,柠檬黄(huang)色(se),果(guo)汁酸至甚酸,种子小,椭(tuo)圆(yuan)形,端尖;种皮光滑,子叶乳红(hong)色(se),凡是单(dan)或兼有多胚。花(hua)期4-5月,果(guo)期9-11月。

   柠檬因其味极(ji)酸(suan),妊妇最(zui)喜食,故称益(yi)母果(guo)或(huo)益(yi)母子。柠檬中含(han)(han)有(you)丰(feng)硕的(de)(de)(de)柠檬酸(suan),是(shi)(shi)以(yi)被誉为“柠檬酸(suan)堆栈”。它(ta)的(de)(de)(de)果(guo)实汁多(duo)肉(rou)脆,有(you)浓(nong)烈的(de)(de)(de)芬(fen)芳气(qi)。柠檬富(fu)含(han)(han)维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C,能(neng)化痰止咳,生(sheng)津健胃。用于支(zhi)气(qi)管炎(yan),百(bai)日咳,食欲不振,维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)贫乏,中暑烦渴等(deng)病症(zheng),它(ta)是(shi)(shi)"坏血(xue)(xue)病"的(de)(de)(de)克星。柠檬富(fu)含(han)(han)维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、糖类、钙(gai)、磷(lin)、铁、维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、烟(yan)酸(suan)、奎宁(ning)酸(suan)、柠檬酸(suan)、苹果(guo)酸(suan)、橙皮(pi)苷(gan)(gan)、柚(you)皮(pi)苷(gan)(gan)、香豆精、高量(liang)钾元(yuan)素(su)(su)和低量(liang)钠元(yuan)素(su)(su)等(deng),对人体非常无益(yi)。维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C能(neng)坚持人体各类构造和细(xi)胞间(jian)(jian)质的(de)(de)(de)天(tian)生(sheng),并坚持它(ta)们一般的(de)(de)(de)心(xin)理性能(neng)。人体内(nei)的(de)(de)(de)母质、粘合和成胶(jiao)质等(deng),都须要维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C来掩护。当维(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C贫乏了,细(xi)胞之间(jian)(jian)的(de)(de)(de)间(jian)(jian)质——胶(jiao)状物也就随着变少。如许,细(xi)胞构造就会变脆,落(luo)空抵当外力的(de)(de)(de)才能(neng),人体就轻易呈现坏血(xue)(xue)症(zheng),它(ta)另(ling)有(you)更(geng)多(duo)用处,如防备伤风(feng)、安慰(wei)造血(xue)(xue)和抗癌等(deng)感化。



柠(ning)檬加(jia)工(gong)工(gong)艺步骤

   精选优(you)良柠檬(meng)果,当真(zhen)洗濯(zhuo)柠檬(meng)果,有(you)盐水(shui)洗濯(zhuo)法、苏吊(diao)水(shui)洗濯(zhuo)法或(huo)超声波洗濯(zhuo)方(fang)式等等。首要(yao)目标为洗濯(zhuo)撤除农药残留或(huo)蜡质(zhi)。

   操纵手工或切片(pian)机将果实切成4毫米(mi)摆布的薄片(pian),注重厚薄要平均。别的柠(ning)檬(meng)籽也要去(qu)掉,以避免影响烘干结果和柠(ning)檬(meng)片(pian)口感。将柠(ning)檬(meng)片(pian)整(zheng)洁的摆放在透(tou)风的托(tuo)盘(pan)上,切忌(ji)重叠,先操纵天然(ran)风和光照使(shi)柠(ning)檬(meng)片(pian)脱去(qu)局部(bu)水份。


柠檬烘干(gan)工艺

   将风干(gan)一天(tian)的(de)柠檬(meng)片转移至氛围能(neng)烘干(gan)房内,设置烘干(gan)机温度为45℃、50℃、53℃三个温度段(duan),柠檬(meng)片的(de)水份在(zai)高温枯燥的(de)进(jin)程(cheng)中(zhong)迟缓蒸(zheng)发并排挤,全(quan)部烘干(gan)进(jin)程(cheng)约(yue)22小时。


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